一、办学的基本情况
学制:4年(均在黄山学院完成)
专业代码:120902H
招生:80人/年
收费标准:1万元/年/生(2020/2021级);
1.8万元/年/生(2022/2023级)
黄山学院于2013年与瓦岱勒国际酒店管理商学院签订协议合作举办酒店管理专业本科教育项目，2014年开始招生。本项目纳入国家普通高等学校招生计划，文理兼招，属于本科第二批次招生。项目运行中，中方与法方遵循《中华人民共和国中外合作办学条例》《中华人民共和国中外合作办学条例实施办法》和《教育部关于当前中外合作办学若干问题的意见》等条例办法，严格依法办学。
2023年项目以“放眼全球、走向世界”为办学宗旨，积极落实学校“地方性、应用型、国际化”办学定位，引进国际先进教育理念与优质教育资源，遵循“以我为主,为我所用”办学原则,围绕“学院+酒店”的边学边做国际化人才培养模式，聚力打造符合中国国情、安徽省情、区域特色及市场需求，集实践技能、专业技能、跨文化交际能力为一体的人才培养体系，努力培养实践能力强、专业素质强、跨文化交流能力强的“三强”国际化人才。积极发挥项目辐射作用，促进学校相关专业与世界先进教育接轨，助推学校高质量发展。通过引进国外优质教育资源，提升学校国际化办学水平和国际化人才培养能力，不断吸收国际先进办学理念，增强项目教育教学管理水平，优化培养项目学生的全球胜任力与国际竞争力，努力将项目打造成为省内一流、全国知名的中外合作办学项目品牌。
二、学生培养基本情况
项目自成立以来，每年招生情况稳定，2023年项目报到76人，2024年项目毕业74人。学生培养情况如下。
1.立德树人，深化党的全面领导
项目设在学校旅游学院，为加强党的全面领导，落实立德树人、办学治校根本任务，以党建促育人，旅游学院党委分别设立项目教师和学生党支部，即国际教育教师党支部和国际交流学生党支部。国际教育教师党支部党员3人。国际交流学生党支部现有党员37名，其中正式党员20人、预备党员17人。党支部高度重视党员教育管理工作，每学期组织开展入党积极分子培养、党校学员培训、新党员发展等工作。项目学生积极向党组织靠拢，80%以上的学生向党组织提交了入党申请书，目前项目入党积极分子达87 人。
2.调整项目学费，增加教学投入
项目将项目学费标准从每生每年1万元人民币上调至每生每年 1.8万元人民币。学费的调整，为持续推进项目建设提供经费保障。为了给项目师生创造更好的教学条件，本年度为项目所在楼层区域的部分教室更换了多媒体中控台、投影等设备；增设项目教师办公室，在公共区域增设了直饮水机等设施设备，为项目师生提供了便利，部分地改善了教学环境。
3.创新人才培养模式，提升人才培养质量
项目在多年国际化人才培养经验摸索的基本上，创新地提出“在地国际化”的人才培养模式并荣获省级“教学成果奖”，再次助力学院国际化高质量复合型人才培养迈上新台阶。
4.常态化开展国内外交流活动
2023年 10月下旬，我校赴卢旺达参加瓦岱勒集团校长年会，与瓦岱勒集团主席本扎松女士商讨有关项目招生、师资培训、联合培养硕士研究生等相关事宜。本学年9名学生通过申请马可波罗计划、暑期研学营、交换生等项目，分别赴法国、泰国、韩国、加拿大等国家交流学习。
三、师资建设
师资队伍是保障中外合作办学项目顺利实施的关键，教师的素质和水平是本项目办学水平和地位的重要标志之一，一流的专业项目必须要有一流的师资队伍做支撑。
本项目国内师资依托黄山学院，国外师资由法国瓦岱勒国际酒店与旅游管理商学院派遣。中法酒店管理本科专业课程采用全英文教学，法方师资任课时长占全部课时的三分之一。专业课教师大多拥有国内外知名高校的学位和丰富的教学经验，兼备国际化背景、前沿学科科研能力与丰富实际教学经验。
本项目师资队伍组成以老中青结合，中青年教师为主，师资队伍呈现多种学缘相互融合、优势互补的态势。教师队伍的专业技术职务、学历、年龄、学缘等结构基本合理，“双师双能型”教师比例高，能够满足本项目人才培养目标的要求。法方师资具有丰富的从业经历，如 NABONNE教授在拉美、波斯湾和亚洲等地区有跨国集团市场营销经验，创建了AXExperts International及 ISC Services国际发展咨询公司，协助中小企业在新兴国家开展业务；KOSTER教授曾先后在凯悦酒店、洲际酒店、Scandinavian Scandic hotel、London Savoy Hotel及 Spanish Riu Hotels等国际连锁酒店担任总经理或其他高级行政职务，并为西班牙政府提供旅游项目咨询。优质的法方师资为项目学生应用能力的提升及国际视野的拓展打下坚实基础。
为加强教学团队建设，助力课程建设和专业建设，学校整合组建课程教学团队，助力一流课程和一流专业建设。充分发挥骨干教师、老教师的传、帮、带作用，形成专业教师发展梯队，提升中青年教师教学和教研能力。
四、教学组织
我校和法国瓦岱勒国际酒店与旅游管理商学院合作举办的酒店管理专业项目教学管理规范，质量监控严格。该项目由黄山学院国际教育学院（外事办）协调合作项目的各项事务，黄山学院旅游学院负责该项目的具体实施，项目接受中法双方教育主管部门和社会各界的监督。
严格遵守《中华人民共和国教育法》《中华人民共和国高等教育法》《中华人民共和国中外合作办学条例》《中华人民共和国中外合作办学条例实施办法》《教育部关于当前中外合作办学若干问题的意见》《教育部办公厅关于加强涉外办学规范管理的通知》《教育部关于进一步加强高等学校中外合作办学质量保障工作的意见》等相关法律法规文件，确保依法办学、规范办学、诚信办学。
在日常教学运行过程中，严格遵守学校有关教学管理规章制度，充分尊重外方关于教学管理和项目考核的要求和办法，引进外方考评机制，严格落实中外双方共同制定的教学大纲与共同开发的课程。学校教务处对中方教师实行学生评教、同行评教、督导评教制度，对外方教师实行针对性指导培训；定期召开教师、学生参加的教学检查会，及时发现问题和解决问题。先后制定《黄山学院中外合作办学项目管理办法》《黄山学院中法酒店管理专业学生日常行为管理规定》《黄山学院中法酒店管理专业实习管理制度》《黄山学院外专外教聘任和管理办法(修订）》《黄山学院学生国（境）外交流资助管理办法（修订）》等，确保项目工作运行有章可循。
本学年教学组织的改进主要包括以下几个方面：
1.教学安排。本学年全部恢复线下教学，法方派遣教师14人次，先后来校教授19门专业理论课程。外教老师们重新走进课堂教授课程，加大了与学生的沟通交流，使国际化的教学氛围更加浓厚。
2.实习实训组织。今年集中实习和毕业实习已安排至上海、杭州、北京等省外国际知名酒店，推动学校与企业更深入合作。
3.教学督导和检查。学校与旅游学院督导组对教学过程、教学内容、教学方法以及教学效果的全面督察和指导，深入课堂，了解教师学生学习状态，掌握课程实施具体情况，确保教学质量和教学效果。推动教学管理规范，通过对教学内容的检查、教学方法的评估、学生学习状态的关注，全方位了解学生的学习情况，确保项目教学质量。
五、项目管理
学校学生处负责项目学生日常管理指导，旅游学院负责项目学生具体管理工作，项目每个班级配有专职政治辅导员，加强对学生的管理与服务。成立校、院、班级三级学生自治组织，加强学生自我管理。学校重视项目学生心理健康教育，建立心理健康档案。鼓励学生参加志愿服务活动，增强社会责任感和担当意识。每学年均开展学生综合素质测评，促进学生全面发展。
项目把“以学生为中心”作为学生管理工作核心理念，紧紧围绕培养具有国际化视野的高素质应用型人才目标，结合该项目专业特色开展相关工作：
1.重视新生入学教育开展。结合项目学生实际情况，精心策划、开展新生入学教育活动。通过召开专业思想教育座谈会的形式，巩固项目学生的专业意识，树立专业自信，稳定学生的学习状态；以开展主题班会的形式，开展校纪校规、卫生健康教育等方面的学习、讨论活动，切实提高学生的纪律修养、疫情防控安全意识；全面开展新生心理健康排查活动，了解学生心理状况。
2.加强良好学风培养。项目执行学校考勤制度，加强项目学生课程学习及课堂管理，充分调动班干部积极性，每周上报班级考勤情况，形成周报制度。班主任、辅导员带领开展班级团建活动，着力班风建设，培养学生良好的学习习惯，督促学生把心思放到学习上，珍惜时间，努力提升自身各方面能力，以营造浓厚的学习氛围。
3.强化英语能力提升。该项目对学生的英语综合能力要求比较高，黄山学院选派教学经验丰富、能力突出的师资担任该项目大学英语课程教学，鼓励项目学生参加全国大学生英语竞赛与雅思、托福等考试，强化英语基本功训练，切实提升项目学生英语应用能力。
4.引导职业生涯规划。为调动项目学生学习积极性、主动性，保持学习热情，通过开设职业生涯规划课程，引导学生树立远大理想和奋斗目标，指导学生做好大学四年的学业规划与职业规划。项目收集、整理了往届学生的考研录取情况及国内外高校的报考资料，帮助学生有计划、有步骤备考。
2023-2024学年，项目重点加强劳动教育管理。深入贯彻落实《中共中央国务院关于全面加强新时代大中小学劳动教育的意见》《中共安徽省委安徽省人民政府关于全面加强新时代大中小学劳动教育的实施意见》《安徽省普通本科高等学校劳动教育实施细则（试行）》，积极探索具有特色的劳动教育模式。劳动课程由理论教学环节和实践教学环节构成。理论教学环节依托超星平台，开展理论课学习，主要进行马克思主义劳动观、劳动模范先进事迹、劳动知识、劳动安全、劳动纪律以及劳动技能等方面的教育，使学生能够理解和形成马克思主义劳动观，牢固树立劳动最光荣、劳动最崇高、劳动最伟大、劳动最美丽的观念。实践教学环节安排学生参加茶园管理、苗圃管理、车间设备管理等工农业生产的全过程，学会使用工具，掌握相关技术；劳动教育与校园生活相结合，安排学生参与校园卫生保洁、绿化美化、食堂帮厨劳动、教室环境美化、实验室清扫、文明寝室创建等劳动实践。
六、财务状况
本项目财务按照相关法律法规严格管理、规范运行。项目经费在黄山学院财务处设立专项指标账号，纳入学校财务统一管理，专款专用。本项目财务收支账目由学校财务处进行统一核算，遵守学校统一的财务管理与审计监督制度。
本项目的学费、住宿费以人民币按学年收取，收费标准在当年招生简章中明示。学费收费标准严格按照教育部关于合作办学的批准（批准文号：MOE34FR2A20131551N）以及安徽省有关文件规定进行确定，经公示后执行；住宿费收费标准按照安徽省有关文件规定执行。学费从 2014年开始，1万元人民币/生/年。2022年经安徽省发改委与安徽省财政厅批准，项目学费标准从每生每年 1万元人民币上调至每生每年1.8万元人民币。所有收取的费用扣除国家规定的有关费用外，均用于自身的教育教学活动和改善办学条件，无抽逃办学资金、挪用办学经费的情况。
七、教学质量监控
2023-2024学年，全面推进学校本科审核性评估迎评工作，中法合作项目坚持以国家本科专业类教学质量标准为指导，结合办学定位和专业人才培养目标，在课程改革和专业特色建设上狠下功夫，高质量完成期初、期中、期末各项教学检查、教学规范等日常工作。多次组织召开项目学生教学座谈会、产教融合中心、国际交流中心、实训中心主任专项研讨会、项目教师全年听课，发布《旅游学院教学通报》数十期。提出“产业化、学科化、国际化、数智化”四化赋能新模式，完成了大一新生导师制配置，开展专业认知教育工作，规范教学档案建设工作。
作为基层教学单位，积极准备，从教学组织、学生管理、教学场所使用等各方面做好教育部来华留学生高等教育质量认证审查的各项工作，构建以学生中心、成果导向、持续改进为原则的OBE教学质量监控体系，有效立德树人根本任务，营造良好的育人环境，持续提高项目教育教学质量。《礼仪礼态》课程成功获批国家级一流本科课程；举办“学思想强党性重实践建新功”第一届酒店管理专业实践课程教学成果，用实践活动推动主题教育走深走实展；继续深化校地合作。
加强对教学工作和教学管理制度执行情况的检查、监督、评价和整改，明确教学质量的监控机构、监控内容、监控方式、监控运行等，强化监控、反馈、整改提高的体系化，着力形成教学质量监控——反馈——跟踪——改进的闭环运行，保障教学质量保障体系运行的有效度。
不断推进《旅游学院2023年全员听课制度》落地落实，完善项目教学质量监督内部监督和外部监督。内部监督由学校和教师自我监督、同行评议、学生评价等方式进行。质量监控方式多样化，包括推行师德评议、专业评估或专业认证、教材选用审核、课程评估、教学秩序检查、三方（领导、同行、学生）教学评价、教学督导、教师教学质量考核、学生学业质量考核，等等。外部监督则是由教育部门或第三方组织的专家评估和监督等方式进行。项目通过麦可思教学质量管理评价平台，建立动态高效的教学质量监控反馈体系，及时收集、反馈师生关于教学质量的信息，有效掌握教学活动基本情况。
项目设立教学质量反馈机制，包括课程评价、教学评估和教学反馈等。这些机制旨在收集学生和教师的反馈意见，及时改进教学质量。学校教务处将教学质量监控结果及时反馈给项目教学主体单位——旅游学院，旅游学院将教学质量监控结果反馈到教师本人。通过反馈情况，查出问题，指明工作努力方向。一方面，大力推进教学质量监控反馈问题整改。旅游学院与项目教师根据问题整改清单，采取措施加以整改，持续提升教学质量。另一方面，系统开展教学质量整改情况检查。旅游学院和项目所在教研室负责督促检查项目教师教学质量整改情况，教务处负责对项目整改情况进行复评或验收。
根据新培养方案，完成了项目课程大纲修订工作；高质量完成中法项目法方来校教学评估工作与省教育厅中外合作办学质量检测评估工作；在首届中外合作办学旅游管理专业教育论坛上，项目教师做合作办学工作典型经验介绍；先后与、澳大利亚格里菲斯大学、新加坡SISH教育集团、瑞士 BHMS教育集团等高校进行工作座谈，就学生培养工作进行深入交流。《光明日报》以《黄山学院旅游学院：全力探索“在地国际化”旅游人才培养新路径》为题报道项目国际化办学特色成果。
八、项目评估及相关工作
2023年7月，我校提交本项目有关方面变更申请，教育部于2024年7月批示同意变更；在中法双方努力沟通、互相配合下，2024年2月，我校完成教育部对本项目的评估填报工作，目前正在等评估结果；2024年3月，我校按教育部要求顺利完成本项目2022年度、2023年度报告填报工作并按期公示